LAeQUA - Das Schokoladen-Labor
Traditionelle Schokolade aus Modica, Sizilien
Handgeschöpfte Bio-Schokolade mit 100% fairem Handel und biologischen Zutaten - von der Bohne bis zur Tafel
LAeQUA Modica
Das Schokoladen-Labor
LAeQUA ist ein Schokoladen-Labor in Modica. Das schlagende Herz dieses Unternehmens besteht aus Sara & Saro, die zusammen mit Paola, Marinella und Graziana das Team bilden, das mit Know-how, Herz & Leidenschaft arbeitet und das Projekt LAeQUA mit unendlicher Hingabe vorantreibt.
Sie stellen für uns biologische und vegane Produkte aus hochwertigen Rohstoffen her, ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe. Mit den Kakaobohnen, die sie direkt aus Kolumbien importieren, stellen sie Schokoladentafeln von der Bohne bis zur Tafel her - mit jenem Kakao, der in den Wäldern der "Comunidad de Paz" angebaut & geerntet wird.
Biologisch
BIO-zertifiziertes Labor (ICEA) - ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe
100% Fairer Handel
Wirklich fairer Handel für alle Beteiligten, ohne Ausbeutung
Handwerklich
Ein Großteil der Arbeit wird noch mit den Händen verrichtet, nur funktionelle Ausrüstung wird eingesetzt
Vegan & Glutenfrei
100% vegane und glutenfreie Produktion aus hochwertigen Rohstoffen
Rückverfolgbar
100%ige Rückverfolgbarkeit aller Rohstoffe - sie wissen, wer und wie produziert wird
Unsere Philosophie
Fairer Handel für alle verwendeten Rohstoffe ist die DNA von LAeQUA
Fairer Handel
Fairer Handel für alle verwendeten Rohstoffe ist die DNA von LAeQUA. Allen Erzeuger:innen erhalten einen fairen Preis für ihre Rohstoffe.
Weltweite Beziehungen
Es sind die Erfahrungen, mit denen sie aufgewachsen sind, die Welt erkundet und Beziehungen geknüpft haben - zu Menschen und Gemeinschaften, egal ob nah oder fern.
Faire Preise
Allen Erzeuger:innen erhalten einen fairen Preis für ihre Rohstoffe. Denn giftige Substanzen, auch wenn sie die Produktion und den Gewinn steigern, vergiften das Leben.
Soziale Verantwortung
Unterstützung von Erzeuger:innen, die benachteiligt sind oder in schwierigen Situationen der Isolation oder Unterdrückung leben.
Transparenz
Sie wollen wissen, wie die Arbeitsbedingungen sind, wie sie leben, welche Vorstellungen sie von der Zukunft haben, ihre Traditionen und alten Nutzpflanzen.
Die Geschichte
Von der Kooperative zum Schokoladen-Labor
Coop. Quetzal
Coop. Quetzal bringt den fairen Handel nach Modica und legt den Grundstein für eine neue Art des Wirtschaftens in der Region.
Schokoladenlabor
Eröffnung des Schokoladenlabors in Modica - der Beginn der handwerklichen Schokoladenproduktion mit fair gehandeltem Kakao.
Contratto di Rete
Schaffung des Contratto di Rete Filiereque Iblee für die Verarbeitung der lokalen Mandeln - ein Netzwerk regionaler Produzenten.
LAeQUA
LAeQUA erneuert das Projekt, erweitert die Produktion, schließt sich mit lokalen Mandelerzeugern zusammen und vervollständigt den Prozess von der Bohne bis zur Tafel.
Buchtipp
Italien by Neni
Sara und Saro von LAeQUA haben uns verraten, dass sie Teil von Haya Molchos neuestem Buch "Italien by Neni - Food. People. Stories." sind.
Ein wunderbares Buch über die Geschichten und Menschen hinter dem italienischen Essen - und LAeQUA ist mittendrin.
LAeQUA Schokolade entdecken
Erleben Sie die traditionelle, handgeschöpfte Bio-Schokolade aus Modica - 100% fair gehandelt und biologisch.
Besuchen Sie uns
Contrada Creta Violicce
97015 Modica (RG)
Sizilien, Italien
Bitte meldet Euch vorher an!
Mo - Fr, 8:00 - 14:00 Uhr